Archivos de Categoría: nuestro restaurante

Y llegaron los Goya

El pasado 6 de Febrero de 2016, domingo noche, estaba viendo la gala de los premios Goya. Es nuestro día de descanso y me encontraba relajado viendo la tele, casi preparándome para dormir y estar fresco el día siguiente que abrimos el bar muy temprano. ¡Qué ingenuo soy!, no me imaginaba que esa noche iba…
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Málaga marinera

Málaga es mar, nuestra cocina es mar. Sin duda alguna en el Bar Restaurante Hermanos Rodríguez un pilar fundamental de nuestra carta son los pescados y mariscos. ¿Cuantos kilómetros separan Málaga de Cadiz, 200 km?. Y lo diferente que es los pescados que se comen allí y comemos aquí. No hay que establecer comparaciones, que…
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Albóndigas con salsa de almendra

Albóndigas, un plato perdido en el tiempo. Es realmente imposible saber desde cuando se hacen albóndigas. Si tenemos en cuenta que una albóndiga es una "bolita de carne o pescado" normalmente aprovechada de los sitios menos accesibles (junto a los huesos o las raspas), hay constancia de albóndigas hecha por los pueblos árabes y romanos.…
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