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Amasadoras para Masa de Maíz. También las conocemos como amasadoras, batidoras, mezcladoras de masa, etc. Son las mejores amasadoras para masa de maíz que se construyan en México. Mezclan y amasan perfectamente la masa para frituras, tortilla o tamales. Mezcla y amasa mejor y en menos tiempo, eso hace que se ahorra energía eléctrica y ...

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MAQUINAS. MOLINOS DE DISCOS. MOLINO DISCOS MINI. RODILLOS Y NIXTAMAL ... ya que se encuentra armada con dos rodillos de piedra natural de cantera negra y que es usado principalmente para moler mole y harina de tamales . Este equipo es muy utilizado al día de hoy por sus acabados finos en los moles secos y en pasta, dan un sabor autentico que ...

WO2014175718A1 - Métodos para la obtención de harinas, a ...

La invención comprende métodos para obtener harinas, a partir de granos de elotes de maíz, que comprende: cosechar los elotes de maíz cuando están en su etapa lechosa; eliminar una porción de 2 a 4 mm, de la base del elote, mediante un corte, con un instrumento para cortar; remover las hojas que cubren al elote; quitar los estigmas del elote hasta dejarlo completamente limpio; remover ...

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¿CÓMO ABRIR UNA TORTILLERÍA? | Manufacturas Lenin

La nixtamalización es el proceso de cocción del maíz en agua y cal. Posteriormente se muele y da origen a la masa nixtamalizada, la cual es utilizada para la producción de tortillas, tamales, tostadas, totopos, etc. El proceso de nixtamalización se puede dividir en 3 partes: Cocer, lavar y moler.

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

Para una persona muy especial en mi vida Marjorie que estuvo a mi lado con sus palabras de apoyo en cada momento para seguir adelante con este proyecto, a mis amigos que más que amigos se convirtieron en parte de mi ... Moler el Chocolate..... 49 1.9.3.3.3. Recircular el chocolate ...